28 novembre 2013

Gratin de la crise

On change un peu aujourd’hui pour publier un peu de cuisine. J’ai pourtant quelques recettes en attente mais… ce sera pour plus tard! Je me suis promener du côté de chez cuisiner tout simplement par curiosité. Je dois malgré tout préciser que je suis un peu une fainéante ou une rebelle de la recette. Pour moi, les recettes c’est l’inspiration. Souvent je lis grossièrement la liste des ingrédients et entre les lignes la méthode, après je gère. Du coup, en faisant mon gratin de la crise, je ne me souvenais plus vraiment de la... [Lire la suite]
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18 mai 2013

Mmh je le veux!

Un super blog, des recettes trop sympas.. Je m’y retrouve, moi, qui m’éloigne de plus en plus de l’industriel.. Le blog La Super Superette fait parti de mes promenades “blogistiques”. Et devinez quoi, elles sortent un livre! D’habitude, je ne suis pas trop livre. Non pas que je n’aime pas les feuilleter mais je ne me souviens pas de leurs contenus alors je ne m’en sers quasiment pas. Mais là, je voudrais bien que ce soit mon anniversaire (faut dire que je me suis fait moi même trop de cadeaux pour ce mois-ci..) Bref, je vous le... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Petits goûters GRANOZEBU

Pour satisfaire les goûts de chacun en matière de goûters, ce n’est pas très simple. Il faut forcément du chocolat pour petit ZEBU, du croquant.. Et j’étais depuis un peu, en panne d’idée qui fasse l’unanimité.. Mais chez Patchouka, il y a souvent de bonnes idées : Les biscuits Granola maison. Comme d’hab’, il a encore fallu que je fasse différemment mais pas trop quand même 125g de flocons d’avoine, 125g de farine T65, 125g de beurre 70G de sucre, 1/2 paquet de levure et 1 œuf. J’ai d’abord mis au THERMOMIX la farine, les... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Moi aussi je veux aider

Le dimanche soir chez les Zébus, il y a quartier libre sur la préparation du repas. Grand ZEBU a donc pris les commandes pour faire une soupe à l’oignon. Mais alors petit ZEBU….grogne, râle…mais moi aussi je veux aider et il n’y a plus rien à faire! On se creuse vite les méninges surtout que le dit dimanche soir, Mam’ ZEBU est en partance pour aller travailler et déteste se prendre la tête avant. Alors ce sera merci multi délice! Petite recette que j’avais déjà faite mais il n’y a pas eu de clin d’œil à l’auteur. Voici voilà... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Baguettes aux figues

Les fruits secs l’hiver, ça donne de l’énergie à la famille ZEBU. Ingrédients : 300 g de farine Muesli 400 g de T65 200g de figues 200g d’eau 1 cc de sel Pour le levain 22g de levure ( 1/2 cube) 22g d’eau 10g de cassonade 75g d’eau Dans le THERMOMIX, mettre les ingrédients du levain et mettre 2min30/vit2/37° Laisser reposer 20 à 30 minutes dans le bol. Ajouter ensuite le reste des ingrédients avec le sel en dernier. Pétrir 8 minutes. Mettre dans un saladier couvert d’un torchon dans un endroit tiède… au coin de la... [Lire la suite]
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25 février 2013

Pain de mie de la Super supérette

J’adore! C’est souvent une belle source d’inspiration ou de copie pour moi.  La Super Supérette me correspond totalement : faire du maison à partir de produits industriels. Alors cette fois, elles ont choisi le Pain de Mie. Ca donne un Remix pour moi façon Thermomix : Ingrédients identiques sauf que j’ai mis un demi cube de levure et du beurre salé parce que c’est bien connu chez les ZEBU, le beurre doux n’existe même pas en rêve. Mettre l’eau et la levure 2min / vit 2/ 37°. Ajouter tous les ingrédients et mettre 10min au... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Petits goûters fastoches pour préparer la rentrée

Les vacances de Noël ne sont certainement pas les plus reposantes : entre l’excitation de Noël, la fête du Nouvel An, quelques moments partagés entre amis ou en familles.. Il va leur falloir un petit goûter réconfortant à ces petits ZEBUs! Les palmiers fastoches: Faire une pâte feuilletée au THERMOMIX. Je mets par contre un peu moins de beurre: environ 120/130g. L’étaler en rectangle une première fois. Rouler la pâte de haut en bas puis d’un côté vers l’autre. Ca forme un Escargot! qu’on emballe dans du film et hop, au... [Lire la suite]
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07 novembre 2012

Frites carottes

Petit ZEBU adore un livre : “Tom et le tracteur rouge”… et à la fin, ils mangent tous des frites carottes dixit le fidèle lecteur! Il n’en fallait pas plus pour qu’il harcèle sa maman ZEBU pour lui faire des frites carottes. Chose faite avec l’ACTIFRY… et résultat bien sympathique. Heureusement qu’il ne demande pas toujours à manger ce qu’il côtoie dans ses histoires car dans le ciné de ce matin, il y avait du renard rôti et du pâté de hibou. Déjà beaucoup plus complexe comme menu et beaucoup moins sympathique. Petit clin d’œil... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Petite idée simple ou menu du jour

M. THERMOMIX permet aussi de cuisiner simplement mais surtout de programmer le temps et partir faire autre chose. Ce n’est pas une grande recette ou de la cuisine innovante, juste une idée repas. Pour 4 ZEBU. Du poisson en filet 2 grosses courgettes du jardin et de quoi faire une petite sauce hollandaise (tirée du livre de base) On lave, on épluche et on coupe en morceaux pas trop gros les courgettes. Ces petits légumes vont dans le panier. Le poisson dans les paniers du VAROMA. 700g d’eau Puis 18 minutes/ Varoma/ Vit2 On... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

crème gourmande chocolat

Dans le quotidien des ZEBU, le dessert lacté préféré… Super facile, super rapide.. plus de crèmes chocolatées industrielles! Ingrédients : pour 6 pots et du rab pour les ZEBU alléchés. 600g de lait 100g de chocolat pâtissier en carré 50g de Nutella 30g de sucre 25g de MAIZENA Le tout 10min/ 90°/vit 2,5 C’est prêt! On peut adapter en fonction des goûts de la famille : plus ou moins sucré, chocolaté ou épaisse. Et prochainement d’autres recettes de nos classiques.
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